寒夜客來茶當酒，寒夜火初紅全竹爐湯沸火初紅。客茶出自南宋詩人杜耒創作的當酒一首七言絕句《寒夜》。這是竹爐一首清新淡雅而又韻味無窮的友情詩。詩的湯沸前兩句寫客人寒夜來訪，主人點火燒茶，詩意思及賞析招待客人；后兩句又寫到窗外剛剛綻放的寒夜火初紅全梅花，使得今晚的客茶窗前月別有一番韻味，顯得和平常不一樣。當酒整首詩語言清新、竹爐自然，湯沸無雕琢之筆，詩意思及賞析表現的寒夜火初紅全意境清新、雋永，客茶讓人回味無窮。當酒
作品原文
寒夜
杜耒（lěi）
寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。
尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。
作品注釋
⑴竹爐：指用竹篾做成的套子套著的火爐。是一種燒炭的小火爐，外殼用竹子編成，爐芯用泥，中間有鐵柵，隔為上下。
⑵湯沸：熱水沸騰。
⑶才有：同“一有”。
作品譯文
冬天的夜晚，來了客人，用茶當酒，吩咐小童煮茗，火爐中的火苗開始紅了起來了，水在壺里沸騰著，屋子里暖烘烘的。月光照射在窗前，與平時并沒有什么兩樣，只是窗前有幾枝梅花在月光下幽幽地開著，芳香襲人。這使得今日的月色顯得與往日格外地不同了。
作品賞析
這首詩因為被《千家詩》選入，所以流傳很廣，幾乎稍讀過些古詩的人都能背誦，“寒夜客來茶當酒”，幾被當作口頭話來運用。常在口頭的話，說的時候往往用不著思考，脫口而出，可是細細品味，總是有多層轉折，“寒夜客來茶當酒”一句，就可以讓人產生很多聯想。首先，客人來了，主人不去備酒，這客人必是熟客，是常客，可以“倚杖無時夜敲門”，主人不必專門備酒，也不必因為沒有酒而覺得怠慢客人。其次，在寒冷的夜晚，有興趣出門訪客的，一定不是俗人，他與主人定有共同的語言，共同的雅興，情誼很深，所以能與主人寒夜煮茗，圍爐清談，不在乎有酒沒酒。
前兩句，詩人與客人夜間在火爐前，火爐炭火剛紅，壺中熱水滾滾，主客以茶代酒，一起喝著芳香的濃茶，向火深談；而屋外是寒氣逼人，屋內是溫暖如春，詩人的心情也與屋外的境地迥別。三、四句便換個角度，以寫景融入說理。夜深了，明月照在窗前，窗外透進了陣陣寒梅的清香。這兩句寫主客在窗前交談得很投機，卻有意無意地牽入梅花，于是心里覺得這見慣了的月色也較平常不一樣了。詩人寫梅，固然有贊嘆梅花高潔的意思在內，更多的是在暗贊來客。尋常一樣窗前月，來了志同道合的朋友，在月光下啜茗清談，這氣氛可就與平常大不一樣了。
詩看似隨筆揮灑，但很形象地反映了詩人喜悅的心情，耐人尋味。宋黃昇《玉林清話》對三、四句很贊賞，并指出蘇泂《金陵》詩“人家一樣垂楊柳，種在宮墻自不同”與杜耒詩意思相同，都意有旁指，可說真正讀出了詩外之味。
作者簡介
杜耒（？——1225），南宋詩人。字子野，號小山，今江西撫州人。嘗官主簿，后入山陽帥幕，理宗寶慶三年死于軍亂。其事跡見于《續資治通鑒》卷一六四。
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